No sé muy bien cómo utilizar la expresión de "more of...".
Respuesta de un hablante nativo
Rebecca
Muy buena pregunta. "More of" aquí se utiliza de manera similar a "more to". Lo que está diciendo es que cree que su futuro tiene más opciones ("more to") que simplemente hacer botes de mermelada. Se utiliza "more to" para indicar que se cree que hay cosas más interesantes, impresionantes o complicadas que aquello de lo que se habla. En este caso, se cree que su futuro podría ser más interesante o impresionante que simplemente hacer mermelada. No creo que el "more of" sea muy habitual y es mucho más probable oír "more to".