単語の意味

starch

- 布地を補強するため、または調理の増粘剤として使用される白い粉末状の物質を指します。 - 穀物、ジャガイモ、トウモロコシを含む食品グループについて説明します。 - 何かに剛性や構造を追加するために使用される物質について話します。

gum

- 特定の木や植物から滲み出る粘着性物質を指します。 - 歯ごたえがあり風味のあるキャンディーの種類を説明します。 - 物をくっつけたり、封筒を封印したりするために使用される物質について話します。

この二つの単語の似ている意味

1どちらも物質です。
2どちらも料理や食品の準備に使用できます。
3どちらも、何かに構造や粘着性を追加するために使用できます。
4どちらもさまざまな業界でさまざまな用途があります。

この二つの単語の違いは？

1出典:Starch植物から来ていますが、gum木や植物から来ています。
2テクスチャー:Starchは微粉末ですが、gum粘着性のある粘性のある物質です。
3機能:Starchは主に増粘剤として、または剛性を追加するために使用されますが、gum接着剤として、または粘着性を追加するために使用されます。
4品種:Starchにはコーンスターチ、馬鈴薯澱粉、タピオカ澱粉など多くの種類がありますが、アラビアガムやキサンタンガムなどの種類は少ないgum。
5使用法:Starchは料理や食品の準備でより一般的に使用されていますが、gumは製紙、印刷、接着剤などの業界でより一般的に使用されています。

実際にどう使われますか？

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追加で知っておくといいこと

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これだけは覚えよう！

Starchとgumはどちらもさまざまな目的で使用される物質です。ただし、それらの違いは、ソース、テクスチャ、機能、多様性、および使用法です。Starch植物由来の微粉末で、主に増粘剤として、または剛性を加えるために使用されます。一方、gumは、樹木や植物に由来する粘着性のある粘性のある物質であり、主に接着剤として、または粘着性を追加するために使用されます。