Hvad er folding?
Modersmålets svar
Rebecca
Foldinger en blødere blandingsteknik end stirring(omrøring) and mixing(blanding). Stirringog mixingindebærer begge mere kraftige bevægelser. Foldingbruges til æggehvider, der allerede tidligere er skummet eller noget cremet, eller når blødgøring er påkrævet, såsom muffins og kiks, hvor mindre blanding anbefales.