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Was ist Sous-vide ?

teacher

Antwort des Muttersprachlers

Rebecca

Sous-vide ist eigentlich eine französische Kochkunst. Das heißt, unter Vakuum versiegelt der Under vacuumn das Essen in einem Beutel und kocht es dann in einem Wasserbad auf eine bestimmte Temperatur. Es ist eine zeitaufwändige, schwer zu meisternde Fähigkeit, aber wenn Sie es richtig machen, erhalten Sie zartes, saftiges Fleisch. Während der Geschmack und die Feuchtigkeit erhalten bleiben, die Sie durch andere Kochtechniken verlieren könnten! Beispiel: I will be making sous-vide chicken for dinner today. (Ich esse heute Abend Sous-Vide-Huhn.) Beispiel: Steak cooked the sous-vide way can allow for fantastic results. (Wenn Sie Ihr Steak sous vide garen, wird es fantastisch.)

Beliebte Fragen und Antworten

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Sous-vide. Halten Sie das bei 135 Grad.