Τι γεύση είναι Umami;
Απάντηση του φυσικού ομιλητή
Rebecca
Umamiείναι μια ιαπωνική λέξη για umami / αλμυρό (savory), και αναφέρεται στον πέμπτο ουρανίσκο, μετά από γλυκό, ξινό, αλμυρό και πικρό. Το Umami είναι πραγματικά δύσκολο να περιγραφεί. Είναι εύκολο να φανταστεί κανείς τι γεύση έχει με μανιτάρια, αντζούγιες, παλαιωμένο τυρί ή MSG ! Παράδειγμα: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (προτιμώ το umami από το πικάντικο ή το γλυκό) Παράδειγμα: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (Μερικοί άνθρωποι λένε ότι έχει γεύση σαν κρέας ή ζωμό λόγω του umami)
Share this post
