Definiciones
- Describe una técnica de cocción en la que los alimentos se hierven parcialmente antes de terminarlos con otro método, como asarlos o asarlos a la parrilla. - Se refiere a un proceso de hervir los alimentos durante un corto tiempo para ablandarlos antes de seguir cocinándolos. - Hablando de un método de cocción que consiste en hervir los alimentos hasta que estén parcialmente cocidos.
- Se refiere a una técnica de cocción en la que los alimentos se cocinan parcial o totalmente antes de ser utilizados en una receta. - Describir un proceso de cocción de alimentos por adelantado para ahorrar tiempo más adelante. - Hablar de un método de cocción que implica preparar los alimentos con anticipación.
Lista de similitudes
- 1Ambos implican cocinar parcialmente los alimentos antes de usarlos en una receta.
- 2Ambos pueden ahorrar tiempo durante la preparación de la comida.
- 3Ambos se pueden utilizar para garantizar una cocción uniforme de ciertos ingredientes.
- 4Ambos se pueden usar para reducir el tiempo total de cocción.
- 5Ambos se pueden usar para ablandar o ablandar los alimentos.
¿Cuál es la diferencia?
- 1Método: El sancochado consiste en hervir los alimentos durante un corto período de tiempo para cocinarlos parcialmente, mientras que la precocción puede implicar cocinar completamente los alimentos con anticipación.
- 2Propósito: Sancochado se usa a menudo para preparar alimentos para su posterior cocción, mientras que precocción se usa para ahorrar tiempo durante la preparación de comidas.
- 3Tiempo: Sancochado generalmente se realiza justo antes de que la comida esté terminada por otro método, mientras que precocción se puede hacer mucho antes del plato final.
- 4Aplicación: Sancochado se usa a menudo para verduras y almidones, mientras que precocción se puede usar para una amplia gama de ingredientes, incluidas carnes y granos.
- 5Flexibilidad: La precocción permite una mayor flexibilidad en la preparación de las comidas, mientras que el sancochado es más específico para ciertas recetas y técnicas.
¡Recuérdalo!
El Parboil y el precook son técnicas de cocción que implican cocinar parcialmente los alimentos antes de usarlos en una receta. Sin embargo, la principal diferencia entre los dos es su propósito y método. El sancochado consiste en hervir los alimentos durante un corto período de tiempo para cocinarlos parcialmente antes de terminarlos con otro método, mientras que la precocción consiste en cocinar completamente los alimentos con anticipación para ahorrar tiempo durante la preparación de la comida.
