Definición de gelatinization
El proceso de descomponer las moléculas de almidón en agua caliente para formar una sustancia espesa similar a un gel.
Ejemplos de uso de gelatinization
Familiarízate con el uso de "gelatinization" en varias situaciones a través de los siguientes ejemplos.
Ejemplo
The gelatinization of cornstarch is an important step in making pudding.
La gelatinización de la maicena es un paso importante en la elaboración del pudín.
Ejemplo
The temperature and time required for gelatinization vary depending on the type of starch used.
La temperatura y el tiempo necesarios para la gelatinización varían según el tipo de almidón utilizado.
Resumen de gelatinization
El término gelatinization [ˌdʒelətɪnaɪˈzeɪʃən] se refiere al proceso de descomposición de las moléculas de almidón en agua caliente para formar una sustancia espesa similar a un gel. Este proceso es importante en la cocina y la preparación de alimentos, ya que permite la creación de muchos tipos diferentes de platos, como budines y salsas.
