Definición de monoglyceride
- 1Un tipo de éster de ácidos grasos que se usa comúnmente como emulsionante en la producción de alimentos
- 2Compuesto formado por una molécula de glicerol y una molécula de ácido graso
Ejemplos de uso de monoglyceride
Familiarízate con el uso de "monoglyceride" en varias situaciones a través de los siguientes ejemplos.
Ejemplo
Monoglycerides are used in the production of margarine, baked goods, and other processed foods.
Los monoglicéridos se utilizan en la producción de margarina, productos horneados y otros alimentos procesados.
Ejemplo
The addition of monoglycerides to ice cream helps to prevent the formation of ice crystals.
La adición de monoglicéridos al helado ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo.
Ejemplo
Monoglycerides are often listed on ingredient labels as 'glyceryl monostearate' or 'E471'.
Los monoglicéridos a menudo se enumeran en las etiquetas de los ingredientes como 'monoestearato de glicerilo' o 'E471'.
Resumen de monoglyceride
Un monoglyceride [mänōˈglisəˌrīd] es un tipo de éster de ácidos grasos que se utiliza como emulsionante en la producción de alimentos. Consta de una molécula de glicerol y una molécula de ácido graso. Los monoglicéridos se encuentran comúnmente en la margarina, los productos horneados y otros alimentos procesados, y se enumeran en las etiquetas de los ingredientes como 'monoestearato de glicerilo' o 'E471'.
