Mitä buttermilktarkoittaa? Se on vähän kuin meijeri, mutta mitä eroa on sen ja tavallisen maidon välillä?

Äidinkielenään puhuvan vastaus
Rebecca
Aivan oikein! Buttermilkon maitotuote tai tarkemmin sanottuna fermentoitu tuote. Perinteisesti Buttermilkvalmistetaan voin jalostuksesta jääneestä nesteestä, mistä johtuu nimi maito (milk). Monet ruokakaupoissa nykyään yleisesti esiintyvistä buttermilkkäyvät kuitenkin maidon kuumentamisen jälkeen. Esimerkki: The recipe calls for buttermilk, but I'll use plain yogurt instead. (Reseptissä lukee kirnupiimä, mutta käytän vain tavallista jogurttia.) Esimerkki: Buttermilk by itself is very sour. (Kirnupiimä itsessään on hyvin hapan.)