Qu’est-ce que Sous-vide?

Réponse d’un locuteur natif
Rebecca
Sous-vides’agit en fait d’une technique de la cuisine française. Under vacuumn(sous vide), ce qui signifie que le chef scelle les aliments sous vide dans un sac, puis les cuit au bain-marie à une température spécifique. C’est long et difficile à maîtriser, mais si vous le faites bien, vous obtiendrez une viande tendre et juteuse. Tout en conservant la saveur et l’humidité que vous pourriez autrement perdre par les techniques de cuisson ! Exemple : I will be making sous-vide chicken for dinner today. (Je vais manger du poulet sous vide pour le dîner ce soir.) Exemple : Steak cooked the sous-vide way can allow for fantastic results. (Cuire un steak sous vide serait incroyable)