આપણે સામાન્ય રીતે જે અનાજ ખાઈએ છીએ તેનું મૂળ શું છે?

મૂળ બોલનારનો જવાબ
Rebecca
તે એક સારો પ્રશ્ન છે! હું જાણું છું કે અનાજની ઉત્પત્તિ ૧૮૬૦ના દાયકામાં ઉત્તર અમેરિકામાં જેમ્સ કાલેબ જેક્સન નામના એક માણસે કરી હતી, જેણે અનાજના લોટમાંથી ગ્રેનુલા (Granula) બનાવી હતી. જહોન હાર્વે કેલોગને ગ્રેનોલા (Granola) નામનો એક પ્રકાર વિકસાવ્યો તે પહેલાં થોડો સમય થયો ન હતો અને તે સંપૂર્ણ પણે અનાજનો ખોરાક બની ગયો હતો. અનાજને મૂળભૂત રીતે પોષક-ગાઢ નાસ્તાના એક પ્રકાર તરીકે વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે જૂનો નાસ્તો ખૂબ જ ભવ્ય અને અસ્વસ્થ હતો, જે બ્રિટીશ ઉમરાવવર્ગનું અનુકરણ કરે છે. અને ઔદ્યોગિક ક્રાંતિની શરૂઆત અને કામદારોની માંગમાં મોટા પાયે વધારો થતાં, લોકો કામ પર જતા પહેલા ઝડપી નાસ્તો શોધી રહ્યા છે. એ દૃષ્ટિએ જોઈએ તો અનાજ એક સરસ ઉપાય હતો! સમય જતાં, અનાજ ખાસ કરીને બાળકોમાં લોકપ્રિય બન્યું, અને તેમની સાથે વધુ જાતો બહાર પાડવામાં આવી, જેમાં તેમની રુચિને અનુરૂપ વધુ મીઠાશ ઉમેરવામાં આવી.