buttermilkઅર્થ શું છે? તે એક પ્રકારની ડેરી જેવી છે, પરંતુ તેમાં અને નિયમિત દૂધમાં શું તફાવત છે?

મૂળ બોલનારનો જવાબ
Rebecca
તે સાચુ છે! Buttermilkડેરી પ્રોડક્ટ છે, અથવા ચોક્કસપણે કહીએ તો, આથો ધરાવતી પ્રોડક્ટ છે. પરંપરાગત રીતે, Buttermilkપ્રક્રિયા માખણમાંથી બાકી રહેલા પ્રવાહીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેને દૂધ (milk) નામ આપવામાં આવ્યું છે. જો કે, આજે કરિયાણાની દુકાનોમાં સામાન્ય રીતે જોવા મળતી ઘણી buttermilkદૂધ ગરમ થયા પછી આથો આવે છે. દા.ત.: The recipe calls for buttermilk, but I'll use plain yogurt instead. (રેસીપીમાં છાશ કહેવામાં આવી છે, પણ હું સાદા દહીંનો જ ઉપયોગ કરીશ.) દા.ત.: Buttermilk by itself is very sour. (છાશ પોતે જ ખાટી હોય છે.)