Umami स्वाद कैसा है?

देशी वक्ता का जवाब
Rebecca
Umami एक जापानी शब्द है जिसका अर्थ है उमामी / savory , और यह मिठाई, खट्टा, नमकीन और कड़वा के बाद पांचवें स्वाद को संदर्भित करता है। Umami वास्तव में व्यक्त करना कठिन है। यह समझना आसान होगा यदि आप मशरूम, एंकोवी, वृद्ध पनीर या MSG साथ स्वाद वाले भोजन के स्वाद की कल्पना करते हैं! उदाहरण: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (मैं मसालेदार या मीठे के बजाय उमी को पसंद करता हूं।) उदाहरण: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (कुछ लोग उमामी की तुलना यह कहने के लिए करते हैं कि इसका स्वाद मांस या शोरबा जैसा है।)