Sous-vide क्या है?

देशी वक्ता का जवाब
Rebecca
Sous-vide वास्तव में एक फ्रांसीसी पाक कला है। Under vacuumn वैक्यूम के तहत, कुक वैक्यूम भोजन को एक बैग में सील कर देता है और फिर इसे पानी के स्नान में एक निश्चित तापमान पर पकाता है। यह एक समय लेने वाला, कठिन कौशल है, लेकिन अगर सही तरीके से किया जाए, तो आपको कोमल, रसदार मांस मिलेगा। स्वाद और नमी बनाए रखते हुए आप खाना पकाने की अन्य तकनीकों के माध्यम से खो सकते हैं! उदाहरण: I will be making sous-vide chicken for dinner today. (मैं आज रात के खाने के लिए सॉस-वाइड चिकन लेने जा रहा हूं।) उदाहरण: Steak cooked the sous-vide way can allow for fantastic results. (यदि आप अपने स्टेक को सॉस वाइड तरीके से पकाते हैं, तो यह आश्चर्यजनक होगा।)