Što je folding?
Odgovor izvornog govornika
Rebecca
Foldingje mekša tehnika miješanja od stirring(miješanje) and mixing(miješanje). Stirringi mixingpodrazumijevaju snažnije pokrete. Foldingse koristi za bjelanjke koji su već bili pjenasti ili nešto kremasto, ili kada je potrebno omekšavanje, poput muffina i keksa, gdje se preporučuje manje miješanja.