Mit jelent a buttermilk? Olyan, mint a tejtermék, de mi a különbség a hagyományos tej között?

Anyanyelvi válasz:
Rebecca
Így van! Buttermilktejtermék, pontosabban erjesztett termék. Hagyományosan a vaj feldolgozásából visszamaradt folyadékból Buttermilkkészül, innen ered a tej (milk) elnevezés. Azonban az élelmiszerboltokban manapság gyakran megtalálható buttermilkközül sokat a tej melegítése után erjesztenek. Példa: The recipe calls for buttermilk, but I'll use plain yogurt instead. (A recept szerint író, de én csak sima joghurtot használok.) Példa: Buttermilk by itself is very sour. (Maga az író nagyon savanyú.)