Mi az a folding?
Anyanyelvi válasz:
Rebecca
Foldinglágyabb keverési technika, mint a stirring(keverés) and mixing(keverés). Stirringés mixingegyaránt erőteljesebb mozgásokat jelent. Foldingkorábban már habosított vagy krémes tojásfehérjéhez használják, vagy amikor lágyításra van szükség, például muffinokhoz és kekszekhez, ahol kevesebb keverés ajánlott.