Cosa significa buttermilk? È un po' come i latticini, ma qual è la differenza rispetto al latte normale?

Risposta del madrelingua
Rebecca
Esatto! Buttermilktratta di un prodotto lattiero-caseario, o per essere precisi, di un prodotto fermentato. Tradizionalmente, Buttermilkviene prodotto con il liquido rimasto dalla lavorazione del burro, da cui il nome latte (milk). Tuttavia, molti dei buttermilkche si trovano comunemente nei negozi di alimentari oggi vengono fermentati dopo che il latte è stato riscaldato. Esempio: The recipe calls for buttermilk, but I'll use plain yogurt instead. (La ricetta dice latticello, ma userò solo yogurt bianco.) Esempio: Buttermilk by itself is very sour. (Il latticello stesso è molto acido).