같은 초콜릿이어도 코코아와 초콜릿의 차이는 뭔가요?
원어민의 답변
Rebecca
코코아와 초콜릿은 둘 다 코코아 빈을 기반으로 만들어진 제품을 가리켜요. 그 중에서도 코코아는 좀 더 순수한 형태의 초콜릿이라고 볼 수 있는데요, 대개는 생 카카오 빈을 빻아서 만든 분말 형태이기 때문이죠. 한편, 초콜릿 역시 카카오 빈으로 만들어지긴 하지만, 순수한 코코아 빈 이외에도 코코아 버터와 우유, 설탕 등의 재료가 첨가될 수 있답니다. 즉, 분말 형태는 보통 코코아로 분류되고요. 가루 형태가 아닌, 다른 재료들과 조합된 형태는 초콜릿이라고 부르는 거죠.