단어 뜻
- 요리하기 전에 빵 부스러기 또는 밀가루와 빵 부스러기의 혼합물로 음식을 코팅하는 과정을 말합니다. - 질감과 풍미를 더하기 위해 빵 부스러기 층으로 음식을 덮는 행위를 설명합니다. - 닭고기, 생선 또는 야채와 같은 음식에 바삭한 겉층을 만들기 위해 요리에 사용되는 기술에 대해 이야기합니다.
- 요리하기 전에 밀가루 또는 옥수수 전분으로 음식을 코팅하는 과정을 말합니다. - 갈변을 강화하거나 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 마른 재료로 음식을 가볍게 코팅하는 행위를 설명합니다. - 질감과 풍미를 개선하기 위해 고기나 생선과 같은 음식에 얇은 층을 만들기 위해 요리에 사용되는 기술에 대해 이야기합니다.
두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 건조한 재료로 음식을 코팅하는 것과 관련이 있습니다.
- 2둘 다 질감과 풍미를 향상시키기 위해 요리에 사용되는 기술입니다.
- 3둘 다 고기, 생선 또는 야채와 같은 다양한 식품에 사용할 수 있습니다.
- 4둘 다 일반적으로 튀김 또는 볶음 요리법에 사용됩니다.
- 5둘 다 음식에 바삭하거나 바삭바삭한 외층을 추가할 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1성분 : Breading 빵 부스러기 또는 밀가루와 빵 부스러기의 혼합물로 음식을 코팅하는 반면 밀가루 또는 옥수수 전분을 사용하는 dredging 포함합니다.
- 2목적: Breading은 주로 음식에 두껍고 바삭한 외층을 만드는 데 사용되는 반면, dredging은 갈변하거나 걸쭉하게 소스를 만들기 위해 음식을 가볍게 코팅하는 데 사용됩니다.
- 3질감: Breading는 더 두껍고 실질적인 코팅을 만들고 dredging는 더 얇고 가벼운 코팅을 만듭니다.
- 4기술: Breading 일반적으로 빵 부스러기로 코팅하기 전에 음식을 달걀물에 담그는 반면, dredging 밀가루나 옥수수 전분으로 음식을 가볍게 코팅하는 것입니다.
- 5일반적인 사용법: Breading는 튀기거나 구운 요리의 요리법에 더 일반적으로 사용되는 반면 dredging는 팬에 튀기거나 볶는 요리법에 자주 사용됩니다.
📌
이것만 기억하세요!
Breading과 dredging은 모두 건조한 재료로 음식을 코팅하기 위해 요리에 사용되는 기술입니다. 그러나 둘 사이에는 몇 가지 차이점이 있습니다. Breading 빵가루나 밀가루와 빵가루의 혼합물로 음식을 코팅하여 두껍고 바삭한 겉층을 만드는 반면, dredging는 밀가루나 옥수수 전분을 사용하여 갈변하거나 걸쭉하게 만드는 소스를 위해 음식을 살짝 코팅합니다. Breading는 더 두꺼운 코팅을 만들고 dredging는 더 얇은 코팅을 만듭니다. 또한 breading는 일반적으로 튀기거나 구운 요리에 사용되는 반면 dredging는 팬에 튀기거나 볶는 요리법에 자주 사용됩니다.
