단어 뜻
- 재료를 담그고, 끓이고, 발효시켜 맥주 또는 기타 알코올 음료를 만드는 과정을 설명합니다. - 뜨거운 물을 이용하여 원두나 잎을 갈아서 향을 추출하여 커피나 차를 제조하는 행위를 말합니다. - 발효를 통해 콤부차나 사이다와 같은 수제 음료를 만드는 활동에 대해 이야기합니다.
- 효모나 박테리아에 의해 설탕이 알코올과 이산화탄소로 전환되는 자연적 과정을 설명합니다. - 미생물의 작용을 통해 화학적 변화를 겪게 하여 식품을 보존하는 방법을 말한다. - 유익한 박테리아의 작용을 통해 요구르트, 소금에 절인 양배추 또는 김치를 만드는 과정에 대해 이야기합니다.
두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 화학 공정을 포함합니다.
- 2둘 다 음료 생산에 사용됩니다.
- 3둘 다 미생물의 작용이 필요합니다.
- 4둘 다 물질의 변형을 초래합니다.
- 5둘 다 수세기 동안 시행되어 왔습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1목적 : Brewing은 주로 알코올 음료의 생산과 관련이 있으며, fermentation은 다양한 식품 및 음료의 생산에 사용될 수 있습니다.
- 2성분: Brewing에는 일반적으로 곡물, 홉 및 효모가 포함되며 fermentation에는 과일, 채소 및 유제품을 포함한 더 넓은 범위의 재료가 포함될 수 있습니다.
- 3온도: Brewing 종종 여러 단계에서 정확한 온도 제어가 필요하지만 fermentation 더 넓은 범위의 온도에서 발생할 수 있습니다.
- 4시간: Brewing 몇 주 또는 몇 달이 걸릴 수 있지만 원하는 결과에 따라 비교적 빠르게 또는 더 오랜 기간에 걸쳐 발생할 fermentation 있습니다.
- 5최종 제품: Brewing 맥주나 와인과 같은 알코올 음료를 생산하는 반면 fermentation 피클, 치즈 또는 빵을 포함한 다양한 제품을 생산할 수 있습니다.
📌
이것만 기억하세요!
Brewing과 fermentation은 모두 미생물의 작용을 통해 물질의 변형을 포함하는 과정입니다. 그러나 brewing과 fermentation의 차이점은 목적, 성분, 온도 요구 사항, 기간 및 최종 제품에 있습니다. Brewing은 주로 곡물, 홉 및 효모를 사용하는 알코올 음료 생산과 관련이 있으며, fermentation 더 넓은 범위의 재료를 사용하여 다양한 식품 및 음료 생산에 사용할 수 있습니다.
