단어 뜻
- 와인 또는 기타 음료를 지하실 또는 이와 유사한 서늘하고 어두운 장소에 보관하는 과정을 설명합니다. - 통제된 환경에서 와인 또는 기타 알코올 음료를 숙성시키거나 숙성시키는 행위를 말합니다. - 신선도를 유지하기 위해 음식이나 부패하기 쉬운 품목을 지하실이나 서늘한 보관 장소에 보관하는 관행에 대해 이야기합니다.
- 효모 또는 박테리아의 작용에 의해 당을 알코올 또는 산으로 전환하는 과정을 설명합니다. - 미생물의 작용을 통한 식품 보존의 자연적인 과정을 말합니다. - 요구르트, 소금에 절인 양배추 또는 맥주와 같은 발효 식품 및 음료의 생산에 대해 이야기합니다.
두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 변화의 과정을 수반한다.
- 2둘 다 풍미의 보존 또는 개발과 관련이 있습니다.
- 3둘 다 음식과 음료의 맥락에서 사용할 수 있습니다.
- 4둘 다 특정 조건이나 성분이 필요합니다.
- 5둘 다 미생물의 도움으로 발생하는 자연적인 과정입니다.
두 단어의 차이점은?
- 1작용: Cellaring 은 저장하거나 숙성시키는 행위를 말하며, fermenting 는 당을 알코올이나 산으로 전환하는 과정을 말합니다.
- 2목적: Cellaring 는 주로 음료의 품질과 풍미를 향상시키기 위해 수행되는 반면 fermenting 는 보존 방법이며 새로운 풍미를 만들 수도 있습니다.
- 3시간: Cellaring 몇 달 또는 몇 년이 걸릴 수 있지만 fermenting 일반적으로 며칠 또는 몇 주가 걸립니다.
- 4재료: Cellaring 에는 이미 준비된 제품의 보관이 포함되며 fermenting 에는 효모나 박테리아와 같은 미생물이 있어야 합니다.
- 5결과: Cellaring 복잡한 맛과 질감을 개발하는 반면 fermenting 은 알코올, 산 또는 새로운 풍미를 생성합니다.
📌
이것만 기억하세요!
Cellared 와 fermented 는 모두 식품 및 음료의 변형 및 보존과 관련이 있습니다. 그러나 차이점은 행동, 목적, 기간, 성분 및 결과에 있습니다. Cellaring 장기간에 걸쳐 품질과 풍미를 향상시키기 위해 음료를 보관하거나 숙성시키는 것을 포함합니다. 반면에 fermenting 은 당을 알코올이나 산으로 전환하여 새로운 맛을 만들고 음식을 보존하는 과정입니다. cellaring 기존 풍미를 향상시키는 데 중점을 fermenting 완전히 새로운 풍미를 만듭니다.
