두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 맑은 수프의 일종입니다.
- 2둘 다 액체에 끓인 재료로 만들어집니다.
- 3둘 다 다른 요리의 기초로 사용할 수 있습니다.
- 4둘 다 뜨겁게 제공됩니다.
- 5둘 다 맛있고 향긋합니다.
두 단어의 차이점은?
- 1재료: Consomme은 고기나 생선 육수로 만들고 bouillon은 고기, 뼈 또는 야채를 물에 끓여서 만듭니다.
- 2준비 : Consomme 달걀 흰자위와 야채로 정화되지만 bouillon은 그렇지 않습니다.
- 3용법: Consomme는 일반적으로 정식 식사의 스타터로 제공되며 bouillon은 수프, 스튜 및 소스의 베이스로 사용됩니다.
- 4질감: Consomme은 일반적으로 더 선명하고 매끄럽지만 일부 입자나 고체bouillon 있을 수 있습니다.
- 5맛: Consomme은 종종 더 가볍고 섬세한 반면 bouillon은 더 풍부하고 푸짐할 수 있습니다.
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이것만 기억하세요!
Consomme과 bouillon은 모두 액체에 끓인 재료로 만든 맑은 수프입니다. 그러나 그들 사이의 차이점은 재료, 준비, 사용법, 질감 및 맛에 있습니다. Consomme은 고기나 생선 육수로 만들어지며 달걀 흰자위와 야채로 정화되며 일반적으로 정식 식사에서 스타터로 제공됩니다. 한편, bouillon는 고기, 뼈, 야채 등을 물에 삶아 수프, 스튜, 소스의 베이스로 사용되며 더 푸짐한 맛과 식감을 가질 수 있습니다.
