단어 뜻
- 고기, 생선 또는 야채를 양념한 액체에 담가 풍미와 부드러움을 높이는 과정을 설명합니다. - 기름, 식초, 허브, 향신료의 혼합물로 음식을 코팅하여 음식을 준비하는 행위를 말합니다. - 음식을 매리 네이드에 몇 시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두어 풍미를 더하는 기술에 대해 이야기합니다.
- 식초나 소금물에 담가 음식을 보존하는 과정을 말합니다. - 식초, 소금, 향신료의 용액에 담가 음식을 준비하는 행위를 설명합니다. - 야채, 과일 또는 고기를 산세 용액에 담가 보존하는 기술에 대해 이야기합니다.
두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 음식을 보존하는 것과 관련이 있습니다.
- 2둘 다 액체 용액을 사용하여 음식의 맛을 냅니다.
- 3둘 다 음식의 맛과 질감을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다.
- 4둘 다 음식이 맛을 흡수하는 데 시간이 필요합니다.
- 5둘 다 야채, 과일 및 육류를 포함한 다양한 식품에 사용할 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1목적 : Marinating은 주로 맛과 부드러움을 향상시키는 데 사용되며 pickling은 보존에 사용됩니다.
- 2성분 : Marinating에는 일반적으로 기름, 산 및 조미료의 혼합물이 포함되며 pickling에는 식초 또는 소금물과 향신료가 포함됩니다.
- 3소요 시간: Marinating 일반적으로 하룻밤에 몇 시간이 걸리지만 며칠 또는 몇 주pickling 걸릴 수 있습니다.
- 4풍미: Marinating는 음식 표면에 풍미를 더하고 pickling는 음식에 침투하여 전체적으로 풍미를 변화시킵니다.
- 5질감: Marinating은 고기를 부드럽게 할 수 있고 pickling은 사용하는 음식과 용액의 종류에 따라 야채를 바삭하거나 부드럽게 만들 수 있습니다.
📌
이것만 기억하세요!
Marinating과 pickling은 모두 음식의 맛과 질감을 향상시키는 데 사용되는 기술입니다. 그러나 둘의 주요 차이점은 목적입니다. Marinating은 풍미와 부드러움을 향상시키는 데 사용되며 pickling은 보존에 사용됩니다. 또한 marinating에는 일반적으로 기름, 산 및 조미료의 혼합물이 포함되며 pickling에는 식초 또는 소금물과 향신료가 포함됩니다.
