두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1saindoux과 lard 모두 렌더링된 돼지 지방의 일종입니다.
- 2둘 다 요리에 풍미와 수분을 더하기 위해 요리 재료로 사용됩니다.
- 3둘 다 발연점이 높아 고열 조리 방법에 적합합니다.
- 4둘 다 전 세계의 다양한 요리에 사용되는 전통적인 재료입니다.
- 5둘 다 일부 요리법에서 서로를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.
두 단어의 차이점은?
- 1질감: Saindoux는 lard보다 부드럽고 크리미하며 더 단단하고 단단합니다.
- 2맛: Saindoux는 lard보다 더 뚜렷하고 짭짤한 맛이 있어 더 부드럽고 덜 뚜렷합니다.
- 3용법: Saindoux는 프랑스 요리에 더 일반적으로 사용되는 반면 lard는 더 다재다능하고 전 세계적으로 다양한 요리에 사용됩니다.
- 4유효성: Saindoux 프랑스 밖에서는 찾기가 더 어려울 수 있지만 식료품점에서 lard 더 널리 구할 수 있습니다.
📌
이것만 기억하세요!
Saindoux과 lard은 모두 요리에 풍미와 수분을 더하기 위해 요리에 사용되는 렌더링 된 돼지 지방의 유형입니다. 발연점이 높고 다양한 요리에서 전통적으로 사용되는 것과 같은 많은 유사점을 공유하지만 원산지, 질감, 맛, 사용법 및 가용성이 다릅니다.
