Cajun은 무슨 뜻인가요? 파파이스 메뉴에서 비슷한 단어를 본 것 같은데... 혹시 향신료의 일종인가요?

Rebecca

여기에서 말하는 "케이준(cajun)"은 양념의 일종이랍니다. 케이준은 보통 파프리카와 고춧가루, 마늘 가루, 양파 가루, 후추, 빻은 고추, 백리향 그리고 오레가노로 만들어지는데요, 이 매콤한 향신료는 특히 루이지애나주의 요리에서 인기가 많죠. 그래서인지 케이준은 향신료뿐만이 아니라 루이지애나주에서 거주하는 이민자들, 특히 프랑스계 주민들을 가리키는 경우도 많답니다. 예: I want to try making Cajun shrimp pasta. (케이준 새우 파스타를 만들어 보고 싶네.) 예: We are growing Cajun belle peppers, and boy, are they spicy! (케이준 벨페퍼를 기르고 있는데, 어찌나 매운지!)