Kas yra folding?
Gimtakalbio atsakymas
Rebecca
Foldingyra minkštesnė maišymo technika nei stirring(maišant) and mixing(maišant). Stirringir mixingreiškia energingesnius judesius. Foldingnaudojamas kiaušinių baltymams, kurie jau anksčiau buvo putoti arba kažkas kreminio, arba kai reikia minkštinti, pavyzdžiui, bandelėms ir sausainiams, kur rekomenduojama mažiau maišyti.