buttermilkгэдэг нь юу гэсэн үг вэ? Сүүтэй адилхан л даа. Гэхдээ тогтмол сүү хоёрын ялгаа юу вэ?

Нүүдэлчдийн үг хэлэгчийн хариулт
Rebecca
Тийм ээ! Buttermilkгэдэг нь сүү сүүн бүтээгдэхүүн буюу яг таг иссэн бүтээгдэхүүн юм. Ер нь Buttermilkнь цөс боловсруулахаас үлдсэн шингэнээс бүтдэг тул сүү (milk) гэдэг нэр юм. Гэтэл өнөөдөр хүнсний дэлгүүрүүдэд түгээмэл байдаг buttermilkихэнх нь сүү халаасны дараа исдэг байна. Жишээ: The recipe calls for buttermilk, but I'll use plain yogurt instead. (Жорд цөцгийн тос гэж бичсэн байдаг. Гэхдээ би энгийн тараг л хэрэглэнэ.) Загвар: Buttermilk by itself is very sour. (Buttermilk өөрөө маш их шөрмөстэй байдаг.)