student asking question

Qual sabor é Umami?

teacher

Resposta do falante nativo

Rebecca

Umamié uma palavra japonesa para umami/salgado (savory), e refere-se ao quinto paladar, depois de doce, azedo, salgado e amargo. Umami é realmente difícil de descrever. É fácil imaginar como é o sabor com cogumelos, anchovas, queijo envelhecido ou MSG ! Exemplo: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (prefiro umami a picante ou doce) Exemplo: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (Algumas pessoas dizem que tem gosto de carne ou caldo por causa do umami)

Perguntas e respostas populares

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Complete a expressão com um quiz!

Diferentes seções do córtex cerebral processam sabores diferentes: amargo, salgado, umami e, em nosso caso, doce.