O que rollsignifica aqui?

Resposta do falante nativo
Rebecca
Now we're rollingpode ser interpretada no contexto. É uma expressão comumente usada na indústria cinematográfica, e rollingsignifica filmar algo. Exemplo: We're rolling. Try to do it all in one take. (vou filmar, vamos terminar em um take.) Exemplo: The camera's rolling. (A câmera está girando) Mas, neste contexto, now we're getting somewhere(estamos fazendo algo) ou now we're getting started(estamos apenas começando). Pode ser interpretado no mesmo sentido que O narrador está expressando que está satisfeito com o progresso de sua culinária. Exemplo: Are you ready to roll? (Pronto para sair?) = Are you ready to go/leave? Exemplo: Wow, you're really rolling now. Your cooking is going great. (Uau, está acontecendo agora, sua culinária está ótima!) = You're really making progress/getting started with your cooking.