Ce aromă este Umami?
Răspunsul vorbitorului nativ
Rebecca
Umamieste un cuvânt japonez pentru umami / sărat (savory) și se referă la al cincilea palat, după dulce, acru, sărat și amar. Umami este foarte greu de descris. Este ușor să vă imaginați ce gust are cu ciuperci, hamsii, brânză maturată sau MSG ! Exemplu: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (prefer umami picant sau dulce) Exemplu: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (Unii oameni spun că are gust de carne sau bulion din cauza umami)