Aká príchuť je Umami?
Odpoveď rodeného hovorcu
Rebecca
Umamije japonské slovo pre umami / slané (savory) a vzťahuje sa na piate chuťové bunky, po sladkých, kyslých, slaných a horkých. Umami je naozaj ťažké opísať. Je ľahké si predstaviť, ako chutí s hubami, ančovičkami, starým syrom alebo MSG ! Príklad: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (uprednostňujem umami pred pikantným alebo sladkým) Príklad: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (Niektorí ľudia hovoria, že chutí ako mäso alebo vývar kvôli umami)