Kaj je folding?
Odgovor maternega govorca
Rebecca
Foldingje mehkejša tehnika mešanja kot stirring(mešanje) and mixing(mešanje). Stirringin mixingpomenita bolj živahna gibanja. Foldingse uporablja za beljake, ki so že bili predhodno penjeni ali nekaj kremastega, ali kadar je potrebno mehčanje, kot so kolački in piškoti, kjer je priporočljivo manj mešanja.