Çfarë shije ka Umami?
Përgjigjja e folësit vendas
Rebecca
Umamiështë një fjalë japoneze për umami/savory (savory), dhe i referohet palatës së pestë, pas ëmbël, të thartë, të kripur dhe të hidhur. Umami është vërtet e vështirë për t'u përshkruar. Është e lehtë të imagjinohet se si ka shije me kërpudhat, anchovies, djathin e vjetër ose MSG ! Shembull: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (preferoj umami në pikante ose të ëmbël) Shembull: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (Disa njerëz thonë se ka shije mishi ose broth për shkak të umami)