Vad är folding?
Modersmålstalarens svar
Rebecca
Foldingär en mjukare blandningsteknik än stirring(omrörning) and mixing(blandning). Stirringoch mixinginnebär båda mer kraftfulla rörelser. Foldinganvänds för äggvita som redan har skummats tidigare eller något krämigt, eller när mjukning krävs, som muffins och kex, där mindre blandning rekommenderas.