什么是Sous-vide ?

母语人士的回答
Rebecca
Sous-vide实际上是一种法国烹饪艺术。 Under vacuumn是在真空下,厨师真空将食物密封在袋子中,然后在水浴中将其烹饪到一定温度。这是一项耗时且难以掌握的技能,但如果做得好,你会得到嫩滑多汁的肉。在保留风味和水分的同时,您可能会因其他烹饪技术而流失!示例: I will be making sous-vide chicken for dinner today. (今晚晚餐我要吃真空低温烹调法鸡肉。) 例子: Steak cooked the sous-vide way can allow for fantastic results. (如果你用真空低温烹调法烹制牛排,那就太棒了。)