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brine是什麼意思?

teacher

母語人士的回答

Rebecca

brine是動詞,意思是浸泡或保存在鹽水中。當用作名詞時,它變成了保存食物的鹹水的詞。示例: Surprisingly, the brine from chickpeas is good for baking with. (令人驚訝的是,鷹嘴豆的滷水很容易用於烘焙。)示例: We should brine these radishes! (我們必須醃製這些蘿蔔!)

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希臘人會把塊狀的起司浸泡在鹽水中製成菲達起司,以及製作其他質地更硬的起司,類似於現在的羅馬酪乾酪