Какъв вкус е Umami?
Отговорът на носителя на езика
Rebecca
Umamiе японска дума за умами / чубрица (savory) и се отнася до петото небце, след сладко, кисело, солено и горчиво. Умами е наистина трудно да се опише. Лесно е да си представим какъв е вкусът му с гъби, аншоа, отлежало сирене или MSG ! Пример: Rather than spicy or sweet foods, I prefer food with an umami taste. (предпочитам умами пред пикантно или сладко) Пример: Some people describe umami as a meaty or broth-y flavor. (Някои хора казват, че има вкус на месо или бульон заради умами)