student asking question

Какво е folding?

teacher

Отговорът на носителя на езика

Rebecca

Foldingе по-мека техника на смесване от stirring(разбъркване) and mixing(смесване). Stirringи mixingпредполагат по-енергични движения. Foldingсе използва за белтъци, които вече са били предварително разпенени или нещо кремообразно, или когато се изисква омекотяване, като кифли и бисквити, където се препоръчва по-малко смесване.

Популярни Q&As

04/29

Попълнете израза с тест!