Was ist folding ?
Antwort des Muttersprachlers
Rebecca
Folding ist stirring (Rühren) and mixing eine sanfte Mischtechnologie als (Mischen). Stirring und mixing bedeuten eine intensivere Bewegung. Folding wird verwendet, wenn etwas wie das Weiß oder die Sahne eines Eies, das zuvor bereits schaumig war, oder wenn Weichheit wie Muffins und Kekse erforderlich ist und weniger Mischen empfohlen wird.