¿A qué se refiere aquí el pronombre it?

Respuesta de un hablante nativo
Rebecca
El itaquí se refiere a la fecha del cumpleaños de la abuela. Además, itsirve para enfatizar el sujeto y el objeto, que en el texto corresponde a la abuela y al cumpleaños, respectivamente. Ejemplo: It's Friday today! (¡Hoy es viernes!) Ejemplo: What do you want to do today? It's a public holiday! (¿Qué vas a hacer hoy? ¡Es un día festivo!)