Definiciones
- Describir los alimentos que se han mezclado hasta obtener una consistencia suave y uniforme. - Se refiere a una técnica de cocción en la que los ingredientes se cocinan y luego se mezclan en una pasta o salsa suave. - Hablando de alimentos para bebés que han sido procesados hasta obtener una textura suave.
- Describir los alimentos que han sido triturados o aplastados hasta obtener una consistencia blanda y grumosa. - Se refiere a una técnica de cocción en la que los ingredientes se hierven o se cuecen al vapor y luego se trituran con una herramienta como un tenedor o un machacador de papas. - Hablando de una guarnición hecha con puré de papas u otras verduras.
Lista de similitudes
- 1Ambos implican cambiar la textura de los alimentos.
- 2Ambos se pueden utilizar para hacer comida para bebés.
- 3Ambos se pueden utilizar para preparar guarniciones.
- 4Ambos se pueden usar para crear salsas o aderezos.
- 5Ambos se pueden hacer con utensilios de cocina similares.
¿Cuál es la diferencia?
- 1Consistencia: Pureed alimento es más suave y uniforme que mashed alimento, que suele ser grumoso o grueso.
- 2Técnica: Pureed alimentos se elaboran mezclando o procesando, mientras que mashed alimentos se elaboran triturando o aplastando.
- 3Ingredientes: Pureed comida se puede preparar con una variedad de ingredientes, incluidas frutas, verduras y carnes, mientras que mashed comida generalmente se hace con verduras con almidón como papas o batatas.
- 4Textura: Pureed comida se usa a menudo para personas que tienen dificultades para tragar o masticar, mientras que la comida mashed es una guarnición común que es fácil de comer.
- 5Presentación: Pureed comida a menudo se sirve en un tazón o como salsa, mientras que mashed comida generalmente se sirve como guarnición.
¡Recuérdalo!
Pureed y mashed son técnicas de cocción que se utilizan para cambiar la textura de los alimentos. Sin embargo, la diferencia entre pureed y mashed es su consistencia y técnica. Los alimentos en puré son más suaves y uniformes, hechos mezclando o procesando ingredientes en una pasta o salsa suave. Mashed alimentos suelen ser grumosos o gruesos, y se preparan triturando o aplastando ingredientes con una herramienta como un tenedor o un machacador de papas.
