Definición de glutenin
Proteína que se encuentra en el trigo y otros cereales, que forma gluten cuando se mezcla con gliadina.
Ejemplos de uso de glutenin
Familiarízate con el uso de "glutenin" en varias situaciones a través de los siguientes ejemplos.
Ejemplo
Glutenin and gliadin are the two main proteins that make up gluten.
La glutenina y la gliadina son las dos proteínas principales que componen el gluten.
Ejemplo
Glutenin is responsible for the elasticity of dough in bread-making.
La glutenina es responsable de la elasticidad de la masa en la elaboración del pan.
Resumen de glutenin
El término glutenin [gloot-n-in] se refiere a una proteína que se encuentra en el trigo y otros cereales que forma gluten cuando se mezcla con gliadina. La glutenina es responsable de la elasticidad de la masa en la elaboración del pan.
