Definición de mutarotation
El cambio espontáneo en la rotación óptica de la luz polarizada en el plano cuando una solución de una forma anomérica pura de un azúcar se disuelve en agua y se deja reposar, lo que resulta en una mezcla de equilibrio de los anómeros alfa y beta.
Ejemplos de uso de mutarotation
Familiarízate con el uso de "mutarotation" en varias situaciones a través de los siguientes ejemplos.
Ejemplo
Mutarotation is the reason why solutions of glucose are not optically stable.
La mutarotación es la razón por la cual las soluciones de glucosa no son ópticamente estables.
Resumen de mutarotation
El término mutarotation [myoo-tuh-roh-tey-shuhn] se refiere al cambio espontáneo en la rotación óptica de la luz polarizada en el plano cuando una solución de una forma anomérica pura de un azúcar se disuelve en agua y se deja reposar, lo que da como resultado una mezcla de equilibrio de los anómeros alfa y beta. Es la razón por la que las soluciones de glucosa no son ópticamente estables.
