Qu’est-ce que Umami?

Réponse d’un locuteur natif
Rebecca
Umamiest un mot qui vient du japonais et fait référence à la saveur des aliments. En particulier, il s’agit de saveurs savoureuses ou juteuses. Exemple : The broth has an amazing umami flavor. (La saveur umami de la soupe est incroyable !) Exemple : Wow! This meat is umami. (Wow ! cette viande a de l’umami, n’est-ce pas ?)