מה הוא brine?

תשובת דובר שפת אם
Rebecca
brineהוא פועל שפירושו להשרות או לשמר במים מלוחים. כאשר משתמשים בו כשם עצם, הוא מתייחס למים המלוחים מאוד ששימרו מזון. דוגמה: Surprisingly, the brine from chickpeas is good for baking with. (באופן מפתיע, המלח מחומוס קל מאוד לשימוש לצלייה) דוגמה: We should brine these radishes! (אנחנו צריכים להמליח את הצנוניות האלה!)