単語の意味

suet

- 牛や羊の腎臓や腰の周りに見られる硬い白い脂肪を指します。 - ペストリー、プリン、ミンスミートなどの料理に風味と食感を加えるために料理に使用されます。 - 冬の間、その高いエネルギー含有量のために鳥の餌として一般的に使用されます。

tallow

- レンダリングされた動物性脂肪、通常は牛肉または羊肉から作られた硬くて脂肪の多い物質を指します。 - 石鹸、キャンドル、潤滑剤の製造に使用されます。 - 動物飼料やバイオディーゼル燃料の生産に一般的に使用されます。

この二つの単語の似ている意味

1どちらも動物性脂肪に由来します。
2どちらも室温でしっかりした粘稠度を持っています。
3どちらも何世紀にもわたってさまざまな業界で使用されてきました。
4どちらもエネルギー含有量が高く、燃料源として使用できます。
5どちらも、一部のアプリケーションでは合成代替品に置き換えられています。

この二つの単語の違いは？

1出典:Suet特に牛や羊の腎臓や腰の周りの脂肪に由来しますが、tallowはレンダリングされた動物性脂肪から作ることができます。
2用途:Suetは主に料理や鳥の餌として使用され、tallow石鹸、キャンドル、潤滑剤、動物飼料に使用されます。
3食感:Suetは柔らかい食感で調理に取り組みやすいですが、tallowはより硬くてもろいです。
4臭い:Suetは、食品の味を高めることができる穏やかな臭いと風味を持っていますが、tallowは、特定の用途で使用する前に除去する必要があるかもしれないより強い臭いを持っています。
5可用性: Suetは、多くの食料品店やオンライン小売業者で見つけることができるtallowほど一般的には入手できません。

実際にどう使われますか？

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追加で知っておくといいこと

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これだけは覚えよう！

Suetとtallowはどちらも動物性脂肪に由来し、さまざまな業界で何世紀にもわたって使用されてきました。ただし、suetとtallowの違いは、そのソース、用途、テクスチャ、臭い、および入手可能性にあります。Suetは主に料理や鳥の餌として使用され、tallow石鹸、キャンドル、潤滑剤、動物飼料に使用されます。