gelatinizationの意味
ゼラチン化 [お湯でデンプン分子を分解して、濃厚なゲル状の物質を形成するプロセス].
gelatinizationの使用例
以下の例を通じて"gelatinization"がさまざまな状況でどのように使われるかを見てみましょう。
例文
The gelatinization of cornstarch is an important step in making pudding.
コーンスターチの糊化は、プリンを作る際の重要なステップです。
例文
The temperature and time required for gelatinization vary depending on the type of starch used.
糊化に必要な温度と時間は、使用する澱粉の種類によって異なります。
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gelatinizationの概要
gelatinization [ˌdʒelətɪnaɪˈzeɪʃən]という用語は、熱水中でデンプン分子が分解されて濃厚なゲル状の物質を形成するプロセスを指します。このプロセスは、プリンやソースなど、さまざまな種類の料理を作成できるため、料理や食品の準備において重要です。
