두 단어가 갖는 유사한 의미
- 1둘 다 열을 사용하여 음식을 요리하는 것과 관련이 있습니다.
- 2둘 다 오븐에서 할 수 있습니다.
- 3둘 다 조리되고 맛있는 음식을 만듭니다.
- 4둘 다 고기를 준비하는 데 널리 사용되는 방법입니다.
두 단어의 차이점은?
- 1열원: Broiling 는 위로부터의 직접적인 열을 사용하는 반면 roasting 는 모든 면에서 간접 열을 사용합니다.
- 2조리 시간: Broiling 는 빠른 조리 방법이고 roasting 는 느린 조리 과정입니다.
- 3온도: Broiling 에는 높은 열이 필요하지만 roasting 는 일반적으로 낮은 온도에서 수행됩니다.
- 4질감: Broiling 겉면은 바삭바삭할 수 있지만 roasting 은 종종 부드럽고 육즙이 많은 내부를 만듭니다.
- 5조리 용기: Broiling 는 종종 오븐의 육계 아래에서 이루어지는 반면 roasting 는 일반적으로 로스팅 팬이나 선반에서 수행됩니다.
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이것만 기억하세요!
Broil 와 roast 는 모두 열을 사용하여 음식을 조리하는 조리 방법입니다. 그러나 broil 와 roast 의 차이는 열원, 조리 시간, 온도, 질감 및 조리 용기에 있습니다. Broiling 위에서 직접 열을 가하여 음식을 빠르게 조리하여 겉면이 바삭해집니다. 반면에 roasting 는 사방에서 간접 열을 사용하는 느린 조리 과정으로 부드럽고 육즙이 많은 내부를 만듭니다.
