curdled와 clabbered 뜻/의미/차이점을 알아보세요

단어 뜻

curdled

- 산이나 레닛을 첨가하여 응유와 유청으로 분리된 우유나 크림을 말합니다.

- 상하거나 신맛이 나는 유제품이 상해서 더 이상 섭취하기에 안전하지 않은 것을 설명합니다.

- 응고된 소스나 커스터드의 경우와 같이 열이나 산도로 인해 걸쭉해지거나 응고된 액체에 대해 이야기합니다.

clabbered

- 박테리아 발효로 인해 자연적으로 걸쭉해지고 신맛이 나는 우유를 말합니다.

- 으깬 우유로 만든 치즈의 일종을 설명합니다.

- 걸쭉하거나 응고된 액체에 대해 이야기하는 것(예: 클러버드 크림이나 요구르트의 경우).

두 단어가 갖는 유사한 의미

• 1. 두 단어 모두 유제품의 질감이나 일관성의 변화를 나타냅니다.
• 2. 두 단어 모두 발효 또는 응고의 자연적인 과정을 포함합니다.
• 3. 두 단어 모두 버릇이 없거나 먹을 수 없는 유제품을 가리킬 수 있습니다.
• 4. 두 단어 모두 걸쭉하거나 응고된 액체를 설명하는 데 사용할 수 있습니다.

두 단어의 차이점은?

• 1. 원인: Curdled은 산이나 레닛의 첨가로 인해 발생하는 반면 clabbered은 박테리아 발효를 통해 자연적으로 발생합니다.
• 2. 의도: Curdled 일반적으로 바람직하지 않거나 의도하지 않은 결과를 나타내는 반면, clabbered 의도적이며 특정 유형의 치즈 또는 유제품을 만드는 데 사용될 수 있습니다.
• 3. 안전: Curdled 상하거나 안전하지 않은 유제품을 의미할 수 있지만 clabbered 일반적으로 섭취하기에 안전합니다.
• 4. 일관성: Curdled 종종 울퉁불퉁하거나 거친 질감을 의미하는 반면 clabbered은 더 부드러운 질감을 가질 수 있습니다.
• 5. 용법: Curdled는 일상 언어에서 clabbered보다 더 일반적으로 사용됩니다.

📌

이것만 기억하세요!

Curdled과 clabbered는 모두 유제품의 질감이나 일관성의 변화를 설명하는 데 사용되는 단어입니다. 그러나 둘의 차이점은 원인, 의도, 안전성 및 일관성입니다. Curdled은 종종 산이나 레닛의 첨가로 인해 발생하는 바람직하지 않은 결과인 반면, clabbered은 의도적으로 특정 유형의 치즈나 유제품을 만드는 데 사용할 수 있는 자연적인 발효 과정입니다. Curdled 또한 상하거나 안전하지 않은 유제품을 나타낼 수 있지만 clabbered은 일반적으로 섭취하기에 안전합니다.